中国的环境保护法、消防法、卫生法等法规中均明确规定,烧烤店必须安装油烟净化设备。其中,国家环保总局《烟气污染物排放标准》(GB16297-1996)规定,烧烤店的油烟排放必须经过净化处理后再排放。
露天烧烤,无论是商家还是个人,同样要受到法律法规的约束在《大气污染防治法》中,针对烧烤相关事项,有明确规定:排放油烟的餐饮服务业经营者,需要安装油烟净化设施,并且排放的油烟必须要达到排放标准;如果是在居民住宅楼或者商住综合楼中开展餐饮服务,餐饮服务中若产生油烟、异味、废气,也是不被允许的。

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