放了辣椒却不放胡椒粉！昆山的本地菜也在一点点的发生变化
不怪现在的很多小年轻不会说昆山话，其实昆山的本地特色都在一点点的发生变化，就拿一道小小的菜来说，在巴城古镇老街上的一道炒鳝丝，放了辣椒却没有放胡椒粉，很明显和原来的本地味道已经有所不同了，一点点的在发生着变化。
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部分评论
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新昆山人 -
本地菜应该是很少用胡椒粉的
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我在家炖汤，胡椒粉是必放的 -
不放胡椒粉的鳝丝 大概率厨师不是江浙沪的 或许胡椒粉用完了 -
人家叫炒鳝丝，不叫响油鳝丝，所以做法不同
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马上人群都混合了，各地口味混合吃
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