厨房这样布局,空间至少大1倍,做饭能省一半时间!

2018-04-02 酸甜苦辣话装修 法布尔吉
虽然厨房占地面积不大,但是涉及到装修的多个方面,既要美观也要实用,所以设计上一定要合理。很多人对于厨房的布局不重视,其实一个好的布局,能让你在烹饪过程中省去一大半的时间及精力。
一:厨房核心功能
厨房按功能大致可分为贮存区、准备区和烹饪区三个工作区,且每一个区都应有其自己的一套设施。这三个工作区又可以细分成5种分区来(依据右手惯用户,顺序排列):
1.厨房三角区理论
厨房工作三角区指的是:厨房的烹饪区、洗涤区、和储藏区。厨房中的水槽,冰箱和炉灶这个“工作三角”的周长不应超过6m。不同两个“工作”区间的距离至少为900mm。
根据人体工程学专家研究,拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”,可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间。
2.厨房功能区尺
厨房工作区的尺度是由人体尺度决定的,是整个厨房设计的基础。存储区常用物品应放在70~185厘米之间;台面高度在80~85厘米,在橱柜下增加可调地脚,可根据操作人身高调节操作台下柜的高度;吊柜的最佳距地面高度为170~180厘米;清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。
二:厨房布局
厨房和住宅的关系可以分为3种类型:
1.把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间,它与就餐,起居,家事等空间是分隔开的。
2.将餐厅与厨房并置同一空间,将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式。
3.将厨房,就餐,起居组织在同一房间,成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。
三:厨房基本布置形态
1.“I”型布置
特点:清洗、配膳与烹调设置于同一工作面上,工作流线成一条直线。
优点:节省空间。
缺点:动线距离比较长。
适用范围:开间较小的狭窄情况。
2.“II”型布置
特点:将工作区平行安排在两边。
优点:工作动线距离变短
缺点:直线行动减少,交叉流线增多,工作时操作者常需180°旋转。
适用范围:进深较小的空间。
3.“L”型布置
特点:清洗、配膳与烹调三大工作中心依次布置于相互连接的“L”型墙壁空间上。
优点:工作动线较短且不重复。
缺点:转角部位的空间利用率较低。
适用范围:开间较小的空间,运用最为普遍、经济的方式
4.“U”型布置
特点:工作区共有两处转角,空间要求较大。水槽一般放在u型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁。
优点:工作动线距离最短的一种方式。
缺点:两处转角的利用率比较低。
适用范围:近似于正方形的小空间。
四:厨房装修注意事项
1.抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米,高度以使用者身高为准。
2.厨房是整个家居环境里面最易“脏乱差”的典型,主妇们常常为厨房的美观整洁折腾的苦不堪言,在整个厨房装修中,收纳能对后面处理“脏乱差”问题有很大帮助,而且也在很大程度提供了便捷。我们需要充分利用厨房那几平米的空间,利用橱柜、台柜、吊柜等物什为锅碗瓢盆还有其他的杂物提供一个妥当的收纳空间。有矮柜的话建议做成抽屉式,比较方便拿取,整体美观也比较好,吊柜建议做成多层盒子,不需要太宽,30-40厘米左右就可以了。橱柜购买不建议在装修后,最好是装修前请橱柜厂家进行测量,定下样式型号,留出接线口和空间再进行装修。
3.灶台与洗台、各收纳空间的合理布局非常重要。灶台高度以距地面700mm为宜。
4.厨房的墙面瓷砖一要易清洗,二要考虑室内光线的照射度,太亮与太暗的空间应采用哑光且色彩淡雅的瓷砖,避免造成光污染,形成视觉疲劳。地面瓷砖最重要的就是防滑了。对于以后的清洁问题在装修时就应提上台面。
5.厨房地面一定要设置地漏,而且落地台柜的接地部位一定要用不怕湿水的材料。
6.厨房装修的整体效果如何,和设计有很大关系,安全、采光、通风、照明等等一样不能忽略。而且安全问题需要放在首位,对于插座、煤气等安全性关系比较大的需要安置妥当。如果是开放式厨房,还需要考虑与客厅、餐厅的整体风格的呼应。
看过这些布局,在装修厨房的时候,大家可以先寻思下哪种适合自己。在厨房布局上,以实用为主,这样才能省时省力。

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