冬记食|春笋炖五花肉！美食做法DAY 10
菜品名称： 苏太猪肉|春笋炖猪肉
简介：这道春笋炖苏太猪肉结合了猪肉的鲜嫩与春笋的清脆，口感鲜美，营养丰富。猪肉的脂肪与春笋的纤维相互映衬，使得菜品既滋润又不油腻。
所需材料：
- 苏太猪肉 ：500克（最好选择带皮的五花肉，因为其肥瘦相间，炖煮后口感更佳）
- 春笋 2 根
- 生姜 1 块
- 葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1/2 茶匙
- 清水 适量
所需工具：
- 砂锅或深锅
- 刀
- 砧板
步骤：
[list=1]营养学建议：
- 春笋炖煮时不宜过久，以免失去清脆口感。
- 如喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少量高汤或鸡精。
提示和建议：
- 春笋炖煮时不宜过久，以免失去清脆口感。
- 如喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少量高汤或鸡精。
烹饪时间：
- 准备时间：15 分钟
- 烹饪时间：50 分钟
- 总时间：65 分钟
苏太猪肉以其鲜嫩的口感和适中的脂肪含量而著名，是炖煮的理想选择。春笋则富含膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。这道菜结合了两种食材的优点，既美味又健康。
分量：2-3人份。
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