幼年三文鱼被称为小鲑Smolts，它们每年春天迁徙到大海时通常2-3岁。
大西洋鲑鱼为什么要出海？海洋中丰富的食物和能量远高于淡水。这一点很重要，因为体型较大的鱼不太可能被吃掉，而雌性鱼则可以产出更多的卵。
世界上1%的鱼类可以在淡水和咸水环境中迁徙生活，大西洋鲑鱼就包含于这百分之一。
大西洋鲑鱼被认为是一种非常健康的食物，味道更好，且被认为拥有丰富的Omega-3s
鲑鱼营养丰富，在中国也越来越受欢迎。中国75%的鲑鱼用于餐馆和酒店。喜欢的朋友们不要错过了哦！
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