[昆山要闻]昆山变身全球“咖都”的背后秘诀 [复制链接]

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5月16日，作为全球最权威的咖啡品鉴组织之一，国际咖啡品鉴者协会授予昆山“国际咖啡产业之都”荣誉称号。这也意味着昆山正式成为全球咖啡版图中的重要高地。

不是咖啡豆原产地，也不是传统意义的咖啡消费区，从无到有、从多到强，突飞猛进的变化不过发生在最近数年间。

这背后蕴含着抢抓善抓机遇的意识、超前布局的国际视野、追求极致精细的思维能力，也是新时代“昆山之路”精神的生动实践和深层诠释。

闻“香”识昆山，“百强县之首”戴上新桂冠，敲出产业进击的“新密码”。

早在获得“国际咖啡产业之都”称号之前，昆山在国内食品工业领域就有另一个“美称”——咖啡硅谷。

沿着昆山咖啡“全产业链”数一数，光是星巴克、瑞幸、亿政咖啡、越南中原咖啡、日本三井物产、瑞士苏可菲纳等咖啡头部企业就有30余家。如今，昆山囊括了全国60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆进口量，也就说，每两杯咖啡，就有一杯可能和昆山相关。

但为什么是昆山？

每次前来参加咖啡活动，中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会常务副会长兼秘书长侯红梅也总是被问到这个问题。

“众所周知，昆山是中国第一县，良好的营商环境是第一位的。其次，昆山善于抓住龙头，吸引了一批咖啡行业的国内外‘领头雁’落户，产生集聚效应。最后，产业需要全要素发展，昆山政府部门敢拼敢干，并有政策优势，形成加速效应。”侯红梅说，也因此，虽然昆山咖啡产业发展时间短，但很快在行业内形成了“做咖啡到昆山”的共识。

对昆山综合保税区管理局副局长邵志强而言，他从2021年才开始做咖啡产业招商。以前只喝茶的他，经过很长一段时间的“恶补”，现在每天不来点咖啡，都觉得这一天缺了点什么。

“要做咖啡，首先得懂咖啡。我现在嘴巴很灵光，一喝就知道豆子是什么级别。”邵志强说，“我们的招商团队也是这样，讲咖啡可以讲上一天一夜，个个都是专家。”

面对一次次到来的昆山招商干部，许多咖啡企业也许并不知道他们究竟想做什么，但知道一定是跟咖啡有关的大事。虽然不知道他们究竟能做到什么程度，但这样认真，会有什么事做不好呢？

走出“昆山之路”的昆山人就是这样，只要认准了，便会毫不犹豫地拼尽全力往前走。只有看准路、起得早、埋头干，才能在蓦然回首时，看到一地繁花。

比如，深时数字地球国际大科学计划聚焦地球的形成与演化等重大科学问题，看似与产业无关，但每年为昆山引聚大量的院士和顶尖人才资源，研究成果还曾入选“2020年度中国科学十大进展”。又比如，昆山以“十年磨一剑”的发展定力，投入大量资金和精力，率先布局打造小核酸及生命健康产业园，目前已集聚瑞博生物、泽璟制药、新蕴达等130多家优秀高科技企业。

回首来看，这与昆山咖啡产业发展的轨迹不谋而合，又一脉相承。

“昆山咖啡产业的发展令人印象深刻，不仅发展得非常迅速，其发展规划也十分明确精准。昆山会有一个美好的未来。”国际咖啡品鉴者协会主席卡罗·奥代罗说。

开放是当代中国的鲜明标识，也是苏州高质量发展的不变底色。昆山咖啡产业在开放中求合作，在合作中谋共赢，以先行者的姿态和格局，扛起担当，推动构建携手发展的新格局。

从2022年开始，昆山连续每年举办中国（昆山）国际咖啡产业大会，并举办咖啡文化节。今年，由商务部、工信部共同主办的“十城联动·共享美食佳饮”（昆山站）活动暨2024昆山国际咖啡产业展览会再次升级，吸引了全球11个国家的573家企业及品牌参展。其间，还将举行咖专题分论坛、人工智能与咖啡品鉴师杯测大赛、咖啡豆原产地新品品鉴与推介会等超过20场活动，全面搭建沟通交流平台。

一粒咖啡豆，链接全世界。目前，昆山已与埃塞俄比亚、巴西、乌干达、巴拿马等24个国家和地区建立了沟通联系机制。

在展会上走一圈，不同肤色的面孔在热情地向客商介绍不同种类的咖啡产品和设备，不时可听到英语等不同语言的交流声。2021年，中原咖啡（江苏）有限公司从起源地越南落户到昆山，目前员工规模已超百人，年交易额超10亿元。在会场上送给与会客商的礼品袋中，有一份咖啡套装就是中原咖啡捐赠的。

“我们在昆山取得很好的发展，对昆山也抱有很深的感情，希望能为大会贡献自己的一份力量。”中原咖啡（江苏）有限公司大中华区总经理李青海说。

埃塞俄比亚是世界上最重要的咖啡产区之一，此次派出由59个咖啡企业组成的庞大展团参展，向中国消费者展示埃塞咖啡的独特魅力。“展会为全球咖啡豆主产国带来巨大机遇，我们非常欢迎中国企业来分享知识与技术，帮助我们提高咖啡生产力。”埃塞俄比亚联邦民主共和国驻华大使馆全权公使蒙泰哈说。