昆山用“一杯咖啡”让高端食品产业“又香又甜”，为新时代产业集群创新发展注入了新的“催化剂”。在昆山开发区，目前已集聚星巴克、瑞幸、亿政咖啡等30多家咖啡头部企业，实现咖啡豆贸易分拨、平台交易、研发烘焙、品牌营销、咖啡设备生产制造等各环节无缝衔接，贡献了全国60%的咖啡生豆进口量和烘焙量。
“舌尖”上产业有滋有味，向来与绿色、低碳发展理念密不可分。走进“咖都”，寻一缕高端美食的香甜，“藏”在产业园里、产业链上的“绿水青山”，延展着绿色发展的脉络，无不令人感叹这座城市对生态文明的执着追求。
星巴克中国咖啡创新产业园投产运营后，于今年6月收获了一系列特殊的荣誉：美国LEED铂金级认证、美国WELL铂金级认证、中国绿色工业建筑三星级设计标识，从而成为中国食品行业首个同时拥有这三个重量级可持续认证的企业。“在昆山，我们建造了星巴克全球最好的工厂之一。”星巴克全球首席执行官纳思瀚说。绿色、低碳，自然是其所言“最好工厂”的题中之意。
星巴克中国咖啡创新产业园项目始终坚持将低碳理念贯穿建设全过程、融入小细节。比如，在产业园体验中心和办公楼，可回收再利用材料的使用占43%，并推行无纸化运营，通过现场处理和场外回收可实现最高90%的废弃物循环利用。产业园内超过2.6万平方米太阳能光伏板可为产业园提供20%的能源。而在节水方面，产业园通过雨水收集及循环利用，提供68%的产业园用水；废水通过设备处理后，还可循环用于物流中心托盘清洗，回用率超80%，产业园每年节水超17000立方米，相当于7个奥林匹克标准泳池的水量。此外，产业园采用星巴克最尖端的环境友好型烘焙技术及一站式减碳综合能源管理，可实现降碳30%。
走进星巴克中国咖啡创新产业园体验中心，公众可预约体验“从一颗生豆到一杯咖啡”的完整过程，近距离观摩可持续生产和供应链环节，在虚实交互的互动体验中感受绿色环保的生活方式。
绿色、低碳是引领企业动能转换的新质生产力。在昆山开发区，昆山真金食品有限公司坚持把环保与能源减排落实到车间里、产线上，真正做到了“产能”与“绿能”高度吻合。“屋顶全面采用光伏集能，减少生产过程中的额外废物排放，降低建筑运营成本，降低市政电网依赖……”公司安环总监李中先介绍起践行绿色发展的务实举措如数家珍。
厂房自然通风、采光，车间安装尾气处理设施，产线采用二次净化与热回收系统……成为真金食品践行绿色、低碳发展理念的“八段锦”。记者在厂区看到，这里每个烘焙车间都安装了尾气处理设施，并采用二次净化与热回收系统；车间外部则以蒸汽代替锅炉，提升节能减排的成效。“在真金食品，小到一个水龙头，大到产线运转及建筑结构，处处蕴藏着我们对绿色和节能的追求、对社会的责任感。”李中先说。公司先后获得苏州首批3A级绿色工厂认证、LEED绿色建筑铂金级认证等荣誉。
作为世界领先的液态食品加工和包装解决方案供应商，利乐包装（昆山）有限公司不直接生产食品，却是昆山开发区高端食品产业链上不可或缺的组成部分。在行业内，利乐包装率先发布碳中和目标，承诺将在2030年实现自身运营碳中和，并在2050年成为全价值链碳中和的企业。
近年来，凭借在应对气候变化和保护森林方面的成绩，利乐包装连续多年荣登CDP A级企业名单。2021年利乐包装还获得江苏省政府最佳能源管理企业，当年12月荣获江苏省绿色工厂称号。“前两年扩建的二期新厂房也获得了LEED金级认证，去年年底我们安装了太阳能光伏板，逐步采用清洁能源。”利乐包装相关负责人介绍，“太阳能光伏板面板总面积达6500平方米，年发电能力预计达1200兆瓦时，可减少850吨二氧化碳排放。”除部署太阳能光伏发电等可再生能源系统外，利乐包装还全面使用绿色电力优化能源结构，目前各类产品均100%可回收使用。通过多年努力，利乐包装的万元产值电耗远低于全省万元GDP电耗平均水平。
近年来，昆山开发区坚持发展高端食品产业链，并作为布局新赛道、培育新动能、塑造新优势的重要举措，全力全面打好引龙头、建载体、强集群、优生态等组合拳。同时，锚定“绿色先行”主基调，持续推动产业结构调轻调优，以构建绿色制造体系为牵引，以绿色工厂等典型示范培育为抓手，加快推进经济社会发展全面绿色转型，以“含绿量”提升发展“含金量”。
