夜间模式
发帖 回复
返回列表
12
  • 7589阅读
  • 11回复

求会做大米发酵米食的高人指导下，自己做的米饼总是发不好 [复制链接]
扫描到手机

上一主题 下一主题
帅哥离线1欢乐英雄1
级别: 昆山初级市民
发帖
755
昆币
1002 枚
只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
求会做大米发酵米食的高人指导下，自己做的米饼总是发不好

热点推荐

爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
回复
举报
在线听风看雨
级别: 昆山荣誉市民
发帖
13423
昆币
16481 枚
只看该作者
沙发  发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
同求

国庆回家买发糕，问老板，不肯说
只说米和米桨非常关健
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
在线凝翠一方
级别: 昆山荣誉市民

发帖
14893
昆币
14441 枚
只看该作者
板凳  发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
回 听风看雨 的帖子
听风看雨:同求
国庆回家买发糕，问老板，不肯说
只说米和米桨非常关健 (2024-10-11 14:11)

这哪能问到啊
好多东西都是人家花钱出去学来的
我上次听人说他出去花了8000块学了个配方做卤菜，那一个方就是8000块
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
美女在线快乐的小熊
级别: 昆山中级市民
发帖
3164
昆币
6193 枚
只看该作者
地板  发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
前天也试了做发糕，结果失败了。。。
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
在线rulaichina
级别: 昆山名人
发帖
57517
昆币
92439 枚
只看该作者
4楼 发表于: 10-11 , 来自:上海市0==
做发糕简单的。
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
在线听风看雨
级别: 昆山荣誉市民
发帖
13423
昆币
16481 枚
只看该作者
5楼 发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
回 凝翠一方 的帖子
凝翠一方:这哪能问到啊
好多东西都是人家花钱出去学来的
我上次听人说他出去花了8000块学了个配方做卤菜，那一个方就是8000块 (2024-10-11 14:12)

关健我和他比较熟
几十年的老街坊了
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
在线听风看雨
级别: 昆山荣誉市民
发帖
13423
昆币
16481 枚
只看该作者
6楼 发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
回 rulaichina 的帖子
rulaichina:做发糕简单的。 (2024-10-11 14:19)

做谁不会呢
要做出来软糥Q弹，口感细腻哇
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
帅哥在线千代子帽业
级别: 昆山名人

发帖
23875
昆币
97260 枚
爆料
1
只看该作者
7楼 发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
做成团不难，
做到想要的味道可能有点差异化！
关键是你认为这样子自己吃可能该这样做，实际上是那样做！
是不是真的发酵，吃吃看就知道有没有发酵的味道，还是用的起泡剂就知道了
楼中楼
  • 2024-10-11 17:53 吃饱了撑了: 发好了有酸味，不发酸又不松软
  • 2024-10-11 19:22 千代子帽业: 酸味太大说明可能发酵过度了，也有可能发酵温度太高了，温度低一点，时间长一点，酸味可控
  • 2024-10-12 10:16 吃饱了撑了: 谢谢指导我再来试试
内容来自 iPhone 手机客户端
本帖评分记录
千代子帽业 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 10-11
共1条评分 ，昆币+1
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
美女在线爱上幸福的感觉
级别: 昆山名人
发帖
32769
昆币
58482 枚
只看该作者
8楼 发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
专业的帽子哥来了
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
美女在线guilaideji
级别: 昆山名人
发帖
21730
昆币
103323 枚
只看该作者
9楼 发表于: 10-11 , 来自:江苏省0==
我只作过面粉发糕    挺成功的   米粉的没试过   是不是就是我们小时候吃的米饭饼那种酸唧唧的味道
楼中楼
  • 2024-10-12 10:19 吃饱了撑了: 面粉发的不好吃，要米粉发的才好吃
  • 2024-10-12 17:11 guilaideji: 酸唧唧的口感我都不太喜欢
爆料有奖！关注昆山论坛抖音号，抖音搜索“昆山论坛”，或搜索抖音号：ksbbs
 
引用
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限76 字节
批量上传需要先选择文件，再选择上传
 
上一个 下一个