【春食】  菜邋遢 [复制链接]

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我小时候吃过爷爷做的菜塔饼至今未吃过，这个怎么做的呀，面粉加糯米饭还是单糯米饭，阿能讲一下细节，我也想做

你这个做的可真好呀~~

求详细制作过程

这东西都要美食了，我们小时候没有大米饭吃用来充饥的

千灯美食

昆山越来越好:求详细制作过程 (2025-02-28 10:00)

需要材料：菜苔，糯米粉， 红糖
1、锅中煮开水，放入洗净菜苔焯熟，稍加冷却捞出；
2、将焯熟的菜苔放入糯米粉中搅拌，和面，柔成面团；
3、将面团分成一个一个小面剂，做成塌饼样子，也可以在中间包点红糖；
4、平底锅中倒油，将塌饼放入中小火煎， 两面煎熟后盛出备用。
5、调糖水：红糖+水。喜欢吃甜的多放点 。
6、将塌饼放入锅中，倒入自制糖水，小火煮，变成焦糖色即可。

正宗昆山人的昆山美食，每年都吃。

最早是用家里吃剩的炒青菜做的。

不是菜苔