[百姓话题]“蟹鲃鳗”，老饕都懂！酝酿一场盛大的鲜味之约 [复制链接]

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秋分已至

蟹肥鱼鲜

锦溪的五湖三荡

正酝酿着一场盛大的鲜味之约

这份鲜，已经按捺不住，率先在厂区的烟火气里热闹了起来。立讯精密锦溪厂区厨艺大赛 “锦溪三宝”专项赛，由立讯精密锦溪厂区联动地方餐饮力量共同举办，以锦溪大闸蟹、河鳗、鲃鱼三大本土河鲜为主角，以赛为媒、以味会友，上演了一场舌尖上的水乡鲜味大比拼。一盘盘水乡河鲜，让员工在家门口尽享味觉盛宴，也让锦溪的时令鲜味香飘更远。

比赛现场烟火升腾、锅铲翻飞，煎炒烹炸的声响与围观员工的喝彩声交织在一起。蒸笼里热气腾腾，炒锅中火光跳跃，砧板上刀工飞舞，一品红烧鳗鱼、熟醉大闸蟹、酱焖水乡鲃鱼等一道道创意菜品陆续出锅，整个赛场弥漫着浓郁的鲜香。“太鲜了，这就是在锦溪才能吃到的味道！”“今天像提前过了个丰收节！”品鉴区前人头攒动，员工们一边品尝一边赞叹，好不热闹。

一方水土养一方鲜。锦溪的鲜美，源于得天独厚的生态禀赋。这里坐拥“五湖三荡”天然水系，水域辽阔、水质清冽，孕育出的大闸蟹青背白肚、光泽明亮，蟹膘黏嘴、膏多油厚。“锦溪三宝”中的河鳗与鲃鱼更是名声在外，河鳗入口丰腴，鲃鱼肉质紧实，其肝更被老饕誉为“河豚肝”，堪称一绝。此外，锦溪黑蚬、锦溪花鲢先后入选全国名特优新农产品名录，为这片水乡的鲜味版图再添金字招牌。