有五个环节：
①制定蔬菜安全生产技术规范、产品质量、管理及岗位职责标准，使蔬菜生产、经营的每个环节都有规范可循，把农业生产、加工、流通全过程纳入标准化轨道。
②建立台帐制度，推行蔬菜生产台帐记录、加工环节控制、销售索证取证。
③建立监测制度，一方面根据规定由政府部门对销售的农产品进行监督抽查，另一方面推行企业、基地自检，以防止不合格产品流入市场。
④标签标识使用管理制度，对有机农产品、绿色食品、标准化示范区产品等，加贴统一发放的标识，并依据《农产品包装和标识管理办法》等进行管理。
⑤实行食用农产品合格证制度。通过农产品批发市场设立或委托有资质的安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查、检测。
