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楼主 发表于: 02-02
, 来自:江苏省0==
一、羊肉炖白萝卜
一道常见的冬日美食，自从进入冬季开始，我家隔三差五就来一顿，羊肉搭配白萝卜，清香甘甜，味道非常好，萝卜还能吸收羊肉中的膻味，让肉汤吃起来更鲜美，冬季用这两大食材烹煮，不仅鲜美，营养还特别丰富，滋补御寒，好喝不上火，美味的同时，还有益于身体强壮，寒冷的冬季，来上一碗热气腾腾的羊肉汤，真是一种美的享受。
一提到“炖”，很多人都会想到东北菜，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，而土豆炖牛肉，同样是一道家喻户晓的大菜，在北方简称为“硬菜”，牛肉本身有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃的功能，天冷还能御寒，在我周边就有很多健身人士，他们很爱吃牛肉，能量足脂肪少，很适合身体虚弱的人食用，家人晚上都回来了，来上一锅热乎乎咕噜咕噜的炖菜，荤素搭配，软烂可口，香味醇厚，尤其是汤汁拌饭，妥妥的“下饭神器”。
姜撞奶是广东地区的一道特色小吃，甜中微辣、风味独特主要食材有生姜、纯牛奶，适合冬天女人吃的甜品，香甜又暖胃，生姜的作用不止是调味品，记得小时候，不小心淋过雨之后，妈妈总会沏一碗姜糖水，让我趁热喝进肚中，激发出热汗，达到暖身的效果，用被子捂汗，生姜含有辛辣和芳香成分，特别适合暖身子，很多女生生理期也会服用，清晨一碗姜撞奶，暖胃暖心。
寒冷的天气总想吃点热乎的，吃饭不想太麻烦的小伙伴，可以试一试这碗香浓鸡汤面，面本身并无特别之处，重点在于面汤中，一口面一口汤，温暖人心，无论大人还是孩子，精疲力尽了一天之后，让一碗简单的鲜美鸡汤面瞬间满足肠胃，浑身都觉着舒畅，鸡汤是一道传统的汤菜，特别是老母鸡汤，常常以美味著称，它鲜美十足，还能提高一定的免疫力，滋补强壮，尤其是老年人孩子，更加适合冬季食用，去掉鸡油再下锅炖，鸡汤会更加清纯鲜美。
冬季滋补暖身，不止有大鱼大肉，最普通的大白菜，也有同样的滋补效果，俗话说得好“百菜不如白菜”，在北方生活过的人，一定知道大白菜的重要性，它煎炒烹炸、焖溜熬炖，样样都行，尤其是白菜馅的水饺，一盘三四十个，吃一顿真舒服，今天推荐的是白菜豆腐煲，有白菜、鸡蛋、木耳、丸子、豆腐，热乎乎的煲上一锅，出锅前撒小米辣、香菜，再滴上香油，一锅暖暖的砂锅豆腐煲就完成了，暖身御寒，大口开动吧。
一道传统的名菜，以猪蹄为主要原料，软烂可口，肥而不腻，猪蹄营养价值丰富，既能解馋，又有很强的滋补效果，食物会散发出奇美的味道，上桌以后太香了，隔着老远都能闻到，一只猪蹄的价格大约30元，虽然价格小贵，但我仍然保持一周一次的频率，为的就是让家人身体棒棒的，达到滋补御寒的效果，喜欢的小伙伴一定要试试。
以上6道菜谱，都是冬季常用的，能帮助我们抵御严寒，温暖身体，滋补强身，有条件的别过错，没条件的可以减少频率，但是一定要吃，小寒节气，顺应节气变化，顺利度过冬天。
来源：生活小窍门
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