有没有遇到这样一群“神秘人”？
他们出没在
昆山的树林、公园、河堤附近
拿着手电筒、拎着塑料袋
目不转睛地在树上找什么
没错！
99.99%的概率
他们在抓“知了猴”
有人一天能捉12-15斤
净赚2000多元
最近
不少昆山小伙伴在网上发帖
哪里有“知了猴”
也有网友发帖
展示在昆山捉到的“知了猴”
收获颇丰
据了解
“知了猴”是蝉的幼虫
刚刚蜕壳的知了猴口感最好
是最嫩的时候
需要瞅准时机抓住它
如果再等一两个小时
它的翅膀硬了就飞走了
野生“知了猴”风味独特、含有丰富的蛋白质，但越来越难找，所以这几年市场需求量越来越大。在山东、安徽一些地方，不少摊贩会在村头道路边摆摊，将抓到的“知了猴”转手给外地客商。
在外卖软件上
昆山的烧烤店也有知了出售
↓
能卖出2元/只的“知了猴”
有人一晚上抓了600多只
一个小小的知了猴
怎么变得如此抢手？
有网友称
既然买不起，那就自己动手抓
全家出动，抓知了猴的人
比知了猴还多...
小陈在浙江余杭经营一家面馆，每年到这个时候他会推出“知了面”，卖给食客吃。小陈表示，“大概6月中旬，就有不少人开始上山抓了，现在往后再过一个多星期会多起来。知了猴都是晚上出来活动，晚上8点左右是抓知了猴的最佳时间，一般我都是那个时候去收购。”
7月2日，据青岛平度某批发市场一名商户介绍：“知了猴现在每斤105元。二十多年前，才十七八块钱一斤。”
在青岛西海岸新区，有商户承包了60亩金蝉养殖基地，今年首次迎来收获季。“从6月15日就开始有金蝉出来了，第一晚上捉了1000多只。”这些金蝉都养殖在柳树下，高峰期一晚上能抓上万只。不过，高峰期也就一周时间，之后产量下降，一直持续到8月上旬就会结束。
因为现在数量不多，价格也抬高了，有人卖到了2元一只，即便如此也依然卖得很好。
还有网友表示
之所以晚上这么努力抓知了猴
是因为
太！香！了！
油炸知了猴、干煸知了猴、知了碎炒鸡蛋，则是在山东最为常见的做法。民间有“一只知了猴顶三个鸡蛋”的说法，地位堪比小龙虾。
据报道，野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，但越来越难找，所以这几年市场需求量越来越大。
为保持“知了猴”新鲜，在山东、安徽一些地方不少摊贩在村头道路边摆摊，抓到后迅速转手给外地客商。其主要发货地在山东、江苏、安徽等地，今年新货的价格基本是1-1.5元一只。较大的店铺已有2万+的销量。
在网络上
很多网友都表示吃过
而且味道还不错
中药蝉蜕一斤都上千了
更何况是知了猴了…
但是kb君在这里
要提醒大家
知了虽然有丰富的蛋白质、脂肪
维生素及微量元素
但容易携带细菌和寄生虫！
不要轻易尝试哦~
特别是有以下情况的
四类人群不宜食用
↓
✦ 过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高，而且容易出现严重的过敏反应。
✦ 肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
✦ 痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
✦ 肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
你们吃过知了猴吗？
欢迎评论区留言
来源：江南晚报、央视网、半岛都市报、小红书等
昆山论坛综合整理
