[辣妈俏爸]虫草花蒸鸡 [复制链接]

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谁懂啊！蒸菜的鲜，藏在红枣与鸡肉的碰撞里才最绝。

选用带脆感的鲜红枣，剖半去核时就透着蜜甜，和嫩黄的虫草花一起铺在三黄鸡块上。蒸锅上汽的瞬间，鸡肉的鲜、红枣的甜、虫草花的香就开始悄悄融合，没有复杂调料，只靠食材本身的滋味互相成就。

蒸好开盖的瞬间，热气裹着香气直扑鼻腔！鸡肉嫩到轻轻一撕就脱骨，咬下去满是汁水，带着红枣淡淡的甜润，一点都不柴；虫草花吸饱了肉汁，脆嫩中带着鲜劲儿；连红枣都变得软糯入味，嚼着全是肉香，完全不是单调的甜。

最后淋上一勺现熬的热葱油，“滋啦”一声，焦香瞬间把鲜味拉满。一口下去，鸡肉的嫩、红枣的甜、葱油的香在嘴里层层化开，暖乎乎的，不管是配饭还是单吃，都能让人连吃两碗，这才是家常菜最治愈的味道啊！

周六愉快！

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周末愉快